Fiscoli, latta
Fiscoli, latta
Fiscoli, latta e cannizzi

Il Salento è un luogo dove antichi mestieri, scomparsi in gran parte del mondo, sopravvivono mantenendo la loro autenticità e il loro valore sociale. Una visita dal fiscolaio (i fiscoli sono i filtri in fibra vegetale intrecciata a mano usati come filtri per la produzione dell’olio), dal lattoniere (l’artigiano che produce oggetti in latta) o dall’artigiano che produce i cannizzi (le piattaforme di canne intrecciate un tempo usate per l’essiccazione di mandorle, pomodori e fichi), ha il potere di riportarci indietro nel tempo.